El chef

Atrevido. Impetuoso. Sincero. Inconsciente. Joven, en definitiva. Paco Gamir, chef del Restaurante Origen, todavía no ha cumplido la treintena y lo exhibe en sus creaciones. Porque su juventud no es un problema. Todo lo contrario. Es la respuesta a su forma de cocinar. Aire fresco en el que combina todo lo aprendido en Komori, Honoo, Kanrós, entre otros…

La cocina fusión es el arma principal de Origen. Aunque Paco tiene un aliado fiel que nunca le falla: su pasión por el buen producto. No es una moda. No es una fachada. Es su forma de concebir la buena cocina, la auténtica, la que tiene sabor y matices.

Restaurante origen

El Restaurante Origen es un proyecto muy personal de un chef creado a base de su paso y experiencia por algunas de las cocinas (orientales) más importantes de Valencia. Cocina mediterránea, sí, pero con un toque asiático que lo hace único.

Las brasas, el sabor, las texturas, el gusto por lo estético, las pinceladas japonesas… Combínalo todo en una gran coctelera y el resultado final se plasma en nuestros platos.

Contacto

Carrer de Martí l'Humà, 23,
46008, Valencia, España

Tel: 963 85 50 03
email: reservas@origenvlc.es 

Restaurante Origen

El Restaurante Origen es un proyecto muy personal de un chef creado a base de su paso y experiencia por algunas de las cocinas (orientales) más importantes de Valencia. Cocina mediterránea, sí, pero con un toque asiático que lo hace único.

Las brasas, el sabor, las texturas, el gusto por lo estético, las pinceladas japonesas… Combínalo todo en una gran coctelera y el resultado final se plasma en nuestros platos.

El chef

Atrevido. Impetuoso. Sincero. Inconsciente. Joven, en definitiva. Paco Gamir, chef del Restaurante Origen, todavía no ha cumplido la treintena y lo exhibe en sus creaciones. Porque su juventud no es un problema. Todo lo contrario. Es la respuesta a su forma de cocinar. Aire fresco en el que combina todo lo aprendido en Komori, Honoo, Kanrós, entre otros…

La cocina fusión es el arma principal de Origen. Aunque Paco tiene un aliado fiel que nunca le falla: su pasión por el buen producto. No es una moda. No es una fachada. Es su forma de concebir la buena cocina, la auténtica, la que tiene sabor y matices.


"La base de un buen cocinero reside en el cuidado
y afilado de sus cuchillos"



 

Reserva

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Carrer de Martí l'Humà, 23,
46008, Valencia, España

Tel: 963 85 50 03
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